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放个苹果,土豆不长芽  

2014-01-05 16:37:05|  分类: 生活百事通 |  标签: |举报 |字号 订阅

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放个苹果,土豆不长芽  
徐艺珊 《 生命时报 》( 2013年11月01日   第 12 版)

 

 

放个苹果,土豆不长芽 - 明子 - 工人 明子 的博客


  土豆是常见食物之一,与绿叶蔬菜相比,它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。长芽的土豆含有龙葵碱毒素,能导致人食物中毒。美国“生活百事网”最新载文,刊出防止土豆长芽的一个小妙招:在土豆中放一个苹果。

  荷兰埃因霍温设计学院设计师吉云·力尤表示,与香蕉一样,苹果也会释放乙烯气体,这种气体会促进某些水果更快成熟,但却可以防止土豆发芽。具体做法,是将土豆放在一个保鲜袋内,里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。

  美国电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也证实,与不放苹果储存的土豆相比,与苹果一起储存的土豆保存8周后依然不发软、不发芽。



 

           

 

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